Belgian waffles with melted chocolate/Belgiški vafliai su šokoladu

IMAG3211small

For the waffles:

  • 2 cups of flour
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon of salt
  • 1/4 cup sugar
  • 4 separated eggs
  • 1 teaspoon of vanilla
  • 2 cups milk
  • 50g of melted butter
In a medium size bowl mix flour, baking powder, salt. In another bowl combine egg yolks with sugar and vanilla. When the sugar dissolves in the dough, add melted butter, milk and mix until smooth. Combine it with dry ingredients. In a clear bowl stir egg whites until soft peaks form and gently add it to the pancakes mixture. Preheat your waffles pan, add the dough and bake for about 2-3 minutes (depends of the pan and heat). Melt some chocolate, if it is too thick, add a spoon of warm milk and mix it well. Cover your pancakes with the chocolate, sprinkle some coconut drizzles on the top.
IMAG3225

 

Vafliams:
  • 2 puodelių miltų
  • 2 a.š. kep. miltelių
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 4 atskirtų kiaušinių
  • 1 a.š. vanilės
  • 2 puodelių pieno
  • 50g tirpinto sviesto
Vidutinio dydžio inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius bei druską. Kitame inde plakite kiaušinio trynius su cukrumi bei vanile. Kai cukrus ištirps, dėkite tirpintą sviestą, pieną ir maišykite iki vientisos masės. Dėkite sausu produktus ir gerai išmaišykite. Švariame inde išplakite kiaušinių baltymus kol putos taps standžios ir atsargiai juos įmaišykite į tešlą. Įkaitinkite vaflinę, pilkite tešlą ir kepkite apie 2-3 minutes(kepimo laikas priklauso nuo pačios vaflinės bei karščio). Ištirpinkite šokoladą, jei jis per tirštas, įpilkite šaukštą šilto pieno, išmaišykite ir padenkite blynus. Blynus galite apibarstyti kokoso drožlėmis.
Skanaus!
IMAG3201

 

Advertisements